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Association d'Amateurs de vins de fruits de Tournai

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 Webmaster:   Didier Lhermite

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Une formation d'initiation à la fabrication artisanale de vins de fruits

Entreprendre avec succès la fabrication de vins de fruits requiert de nombreuses connaissances théoriques et pratiques. Qu'il s'agisse des techniques de vinification, de la production de fruits de qualité, des caractéristiques techniques du matériel à utiliser, des mesures d'hygiène à mettre en oeuvre ou de la législation à respecter, une formation sérieuse est nécessaire pour acquérir les notions essentielles et le savoir-faire indispensable pour produire un bon vin de fruits. C'est pour cette raison que nous organisons une formation d'initiation à la fabrication de vins de fruits selon un programme en deux années à raison de huit cours par an dont la moitié sont des travaux pratiques. Nous pensons que ceux-ci sont importants car ce n'est qu'en mettant réellement la main à la pâte qu'on peut bien cerner les difficultés à surmonter et assimiler correctement les techniques à mettre en oeuvre.


Modalités d'organisation

Les cours se donnent à l'école provinciale d'horticulture de Tournai de 15h à 18h30. Dans la mesure, où nous allons tout voir pas à pas, nos cours ne demandent aucun pré-requis et sont accessibles à tous. Une cotisation de 15 € est demandé pour couvrir les frais de photocopie et autres frais d'organisation des cours.

Les élèves acquièrent systématiquement et gratuitement le statut de membre de l'association et donne le droit d'accéder à l'espace membre après avoir rempli et envoyé le formulaire sur la page contact et validation de votre User ID et Loggin.

Contact

Fabien Vandemeulebroek à l'adresse courriel suivante : fvdm@honet.be


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