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Association d'Amateurs de vins de fruits de Tournai

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 Webmaster:   Didier Lhermite

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Une formation d'initiation à la fabrication artisanale de vins de fruits

Entreprendre avec succès la fabrication de vins de fruits requiert de                                         nombreuses connaissances théoriques et pratiques. Qu'il s'agisse des                                            techniques de vinification, de la production de fruits de qualité, des                                     caractéristiques techniques du matériel à utiliser, des mesures                                                             d'hygiène à mettre en oeuvre ou de la législation à respecter, une                                              formation sérieuse est nécessaire pour acquérir les notions essentielles                                                et le savoir-faire indispensable pour produire un bon vin de fruits. C'est                                                pour cette raison que nous organisons une formation d'initiation à la                                                     fabrication de vins de fruits selon un programme en deux années à raison de neuf cours par an dont la moitié sont des travaux pratiques. Nous pensons que ceux-ci sont importants car ce n'est qu'en mettant réellement la main à la pâte qu'on peut bien cerner les difficultés à surmonter et assimiler correctement les techniques à mettre en oeuvre.

Modalités d'organisation

Les cours se donnent à l'Institut St André,  Chaussée de Tournai à Ramegnies-chin de 14h30 à 18h30.

Dans la mesure, où nous allons tout voir pas à pas, nos cours ne demandent aucun pré-requis et sont accessibles à tous. Une cotisation de 20 € est demandée pour couvrir les frais de photocopies et autres frais d'organisation des cours.

Les élèves acquièrent systématiquement et gratuitement le statut de membre de l'association et donne le droit d'accéder à l'espace membre après avoir rempli et envoyé le formulaire sur la page contact et validation de votre User ID et Loggin.

Attention si après deux ans de non-participation aux cours, l'accès à l'espace membres sera supprimé.

Contact

Fabien Vandemeulebroek à l'adresse courriel suivante : fvdm@honet.be


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